8月31日は「野菜の日」です。農林水産省では「野菜の日」に合わせ、野菜の消費拡大を目的としたシンポジウムを開催しています。本年は、特に野菜の摂取量が少ない若者世代に向けて、気軽に野菜を暮らしに取り入れる簡単調理等について、トークイベントや事例発表を行うとともに、大学生を交えたパネルディスカッションを行います。

概要

開催日時

令和8年（2026年）8月31日（月曜日）14:00～16:00（開場/受付13：30から）

会場

農林水産省7階講堂（対面及びウェブ配信）

参加費

無料

プログラム

（1）情報提供

「野菜の消費をめぐる情勢」髙田 文子（農林水産省 農産局 園芸作物課 園芸流通加工対策室長）

（2）トークイベント

「野菜の攻略法」樋口 直哉 氏（作家・料理家）

（3）事例発表

「オイスターソースで実現する野菜の『おいしい食べきり』」佐々木 絵梨 氏（味の素株式会社 食品事業本部 コンシューマーフーズ事業部 ソースグループ）
「ホイル包みで旬をまるごと！ 『ベジたべるライフ』」德永 大輔 氏（東洋アルミエコープロダクツ株式会社 マーケティングユニットリーダー ）

（4）パネルディスカッション

「『健康』だけでは響かない？若者が暮らしに野菜を取り入れるには」

🚩チラシのこちらからダウンロードできます。

申込み

下記URLまたは、チラシに記載の二次元コードよりお申込みください。

https://forms.cloud.microsoft/r/PjqFqKRz9Y

問合せ

農林水産省 農産局 園芸作物課
電　話：03-3501-4096
メール：yasaitabeyou@maff.go.jp