生水（しょうず）に育まれた地元食材を発酵でアレンジした「発酵ランチ」や「季節の発酵ドリンク」などの発酵メニューが居心地の良いソファ席で楽しめます。高島地域の農産物を取り入れたメニューも。地元の人にも観光で訪れた人にも、誰にでもひらかれた町に溶け込むコミュニティカフェです。